Bidassoa Basque Brewery

Basque Country, Spain
Business Name: Bidassoa Basque Brewery S.L.
Address: Lavanderas Kalea, 6, 20303 Irun, Gipuzkoa
Health Register: 30.012894/SS
Web:          

BBB Bidassoa Basque Brewery

La idea de crear Bidassoa Basque Brewery nace a principios de 2012 en Estados Unidos, cuna de la cerveza artesanal moderna. Carlos Arrecubieta, doctor en Microbiología e investigador científico de profesión vive en Nueva York, donde desde 2008 elabora una gran variedad de tipos de cerveza artesanal a pequeña escala.

El movimiento emergente de cervecerías artesanales tuvo su origen en Estados Unidos a finales de la década de los 70, pero ha sido en los últimos 10-15 años cuando se ha producido el gran despegue, convirtiendo a EEUU en el país con el mayor número de cerveceras artesanales per cápita. Asimismo, es en EEUU donde se han producido las mayores innovaciones y donde se han introducido los nuevos conceptos de cerveza artesanal, apoyados fundamentalmente por las nuevas variedades de lúpulos cultivadas durante las ultimas tres décadas.

Alentado por la gran acogida que tienen muchas de sus cervezas, Carlos contacta con Scott Vaccaro, maestro cervecero y dueño de Captain Lawrence Brewery, una de las marcas de cerveza de referencia en la Costa Este de EEUU.

Así se establece a partir de 2012 una relación de cooperación entre Carlos y Scott mediante la cual Carlos asesora a la empresa en asuntos de manejo de levaduras y técnicas de laboratorio para mejorar la calidad y reproducibilidad del producto final, mientras que a la vez aprende los entresijos de la producción de cerveza a nivel industrial, aunque manteniendo los parámetros de fabricación artesanal.

Además de la experiencia en la fabricación de cerveza, manejo de materias primas y levaduras, así como en la formulación de recetas, la viabilidad de la empresa requiere incorporar personas de confianza provenientes de diferentes sectores profesionales y con unas aptitudes profesionales complementarias. Por ello, a finales de 2012 se incorporan al proyecto dos nuevos miembros:

Iñigo Pérez: con amplia experiencia tanto en ventas como en el sector de la maquinaria industrial.

Gregorio Villalabeitia: con una dilatada trayectoria en el sector financiero, principalmente en Londres y Madrid.

Bidassoa Basque Brewery es, por tanto, una empresa de fabricación de cerveza artesanal que nace con la misión de ofrecer un producto de calidad, en su mayoría con un marcado acento norteamericano en la elaboración, aunque en parte adaptado a los gustos del mercado del País Vasco, Pais Vasco-Francés y Navarra.


Bidassoa Basque Brewery Agiña       3.40

Weizen-Weissbier - 4.7º - 18 IBU
Agiña Weissbier Color pajizo, turbia. Espuma blanca de persistencia media. Aromas equilibrados de clavo y plátano maduro. Ligera en boca, con notas ligeramente ácidas. C...

Bidassoa Basque Brewery Mugalari       3.50

American Pale Ale - 5.6º - 36 IBU
Mugalari La cuenca del río Bidassoa ha sido tradicionalmente zona de contrabando. Los Mugalaris aprovechaban las noches para llevar a cabo sus actividades, consistentes en transporta...

Bidassoa Basque Brewery Imperial Stout       3.89

Imperial Stout - 10.2º - 60 IBU
Bidassoa Basque Brewery Imperial Stout Imperial Stout equilibrada, agradable y peligrosa, pues su 10,5% de alcohol no se nota por ningún lado. Kontuz y a disfrutar!!!...

Bidassoa Basque Brewery Txingudi       3.63

American IPA - 6.3º
Txingudi IPA Standard Serie West Coast IPA de 6.3% ABV de color anaranjado y cuerpo medio. Aromas cítricos con toques y notas especiadas. Sabores intensos a frutas de hueso con notas ...

Bidassoa Basque Brewery Dark Series Dry Stout       3.49

Dry Stout - 4.1º
Dry Stout Cerveza negra de cuerpo ligero. Aromas y sabores torrefactos, notas de cacao y café. Amargor medio y final seco  ...

La Calavera / Bidassoa Madarikatua       3.59

Other Smoked Beer - 5º
Madarikatua Lichtenhainer with Pear and Raspberry MADARIKATUA és una explosió de sabors frescos, àcids, tocs fumats i molta fruita!!!! Som’hi!!!!! -------------...

Bidassoa Basque Brewery Kasper       3.25

Blonde Ale - 4.7º - 30 IBU
Kasper German-Style Blonde Michael Kasper (1960-2005), alemán estudioso de la cultura vasca, fue el promotor, en el 68 aniversario del bombardeo de Gernika, de la Marcha por la Paz:...

Bidassoa Basque Brewery Hoppy Pale Ale Gluten Free #1       3.42

Gluten Free - 4.6º
Bidassoa Basque Brewery Hoppy Pale Ale Gluten Free #1 So it Goes Rubia, ligera y refrescante. Aromas y sabores cítricos, florales con matices de pino. Ligero amargor complementando su...

Bidassoa Basque Brewery Boise       3.57

American IPA - 6.4º - 68 IBU
Boise Boise, capital de Idaho, tiene una nutrida comunidad vasca originada a partir de los primeros emigrantes, buscadores de oro luego reconvertidos en pastores transhumantes. Esta America...

Bidassoa Basque Brewery Nexus       3.68

Belgian Dark Strong Ale - 10º - 35 IBU
Bidassoa Basque Brewery Nexus Anniversary Ale Belgian Quadrupel con higos, jenjibre, piel de naranja y semilla de cilantro. Una cerveza oscura y fuerte, de cuerpo robusto, con arom...

Bidassoa Basque Brewery Larrun       3.65

Imperial IPA - 8.5º - 85 IBU
Bidassoa Basque Brewery Larrun Rye Imperial IPA Imperial IPA de centeno Larrun, montaña mágica para los vascos, referente geográfico y sentimental, centinela que cuida y...

Bidassoa Basque Brewery Adur       3.59

Pilsner - 6.3º - 46 IBU
Adur Imperial Pils Color dorado. Espuma blanca, persistente. Aromas herbáceos y especiados, de cuerpo medio-ligero y con notas maltosas y pan. Amargor ligero. De los Pirineos al Golfo...

Bidassoa Basque Brewery Spring Break       3.80

Session IPA - 4.4º - 35 IBU
Spring Break Session IPA Aroma y sabor: afrutado con notas cítricas y resinosas. Cuerpo ligero, final seco....

Bidassoa Basque Brewery Golden Gate       3.74

American IPA - 6.5º - 65 IBU
Golden Gate West Coast IPA Aroma y sabor: Cítrico, pomelo y fruta tropical (mango, papaya). Notas resinosas. Amargor suave y equilibrado. Cuerpo medio.  ...

Cerveses Almogàver Black Oihana      

American Stout - 5º - 23 IBU
...

Bidassoa Basque Brewery Cenitz       3.58

American IPA - 6.2º - 55 IBU
Bidassoa Basque Brewery Cenitz Color anaranjado. Ligeras notas dulces de cereal equilibradas por un suave amargor con un marcado carácter cítrico, de fruta tropical y matices ...

Bidassoa Basque Brewery Imperial Stout Bourbon BA       3.93

Imperial Stout - 11º - 60 IBU
Bidassoa Basque Brewery Imperial Stout Bourbon BA Bidassoa Basque Brewery Imperial Stout envejecida en barriles de Bourbon....

Bidassoa Basque Brewery Imperial Porter Wine Barrel Aged       3.58

Porter - 7.9º - 61 IBU
Imperial Porter Wine Barrel Aged...

Bidassoa Basque Brewery Freedom       3.88

NEIPA - New England IPA - 6º - 35 IBU
Freedom New England IPA Color amarillo anaranjado. Turbidez alta. Cuerpo medio. Aromas y sabores cítricos y de fruta tropical, frutas de hueso y pomelo con notas resinosas. ----------...

Bidassoa Basque Brewery Flysch       3.75

Imperial IPA - 7.9º - 65 IBU
Flysch American DIPA Color ámbar claro. Notas de cereal y galleta combinados con aromas y sabores de fruta tropical, mango, papaya, y cítricas (naranja, pomelo), con ligeras no...

Bidassoa Basque Brewery Nexus Oloroso       3.65

Belgian Dark Strong Ale - 10º
Nexus Oloroso Barrel Aged Belgian Strong Dark Ale Color caoba con tonos rojizos. Aromas: frutos rojos, cereza, ajerezados y madera Sabores: licor de cereza, notas maderosas persistentes y li...

Bidassoa Basque Brewery Baztan       3.41

European Amber Lager - 5.9º
Baztan Tostada - Ambree Lager tostada, de color ámbar con matices rojizos. Aromas y sabores suaves de cereal, caramelo y fruta dulce con ligero toque torrefacto. Amargor bajo que equi...

Bidassoa Basque Brewery Lager - Blonde       3.38

Pale Lager - 5º
...

Bidassoa Basque Brewery Cumulus Lupulus      

American Pale Ale - 5º - 30 IBU
...

Monsieur Gordo Dulce de leche Imperial Stout       4.03

Imperial Stout - 12.9º - 20 IBU
Monsieur Gordo Dulce de leche Imperial Stout Imperial Stout de perfil lupulado y matices caramelizados aportados por el dulce de leche, que fué elaborado adhoc por Monsieur Gordo. P...

Hop Hunters Winter India Pale Lager       3.87

IPL - India Pale Lager - 7.5º - 68 IBU
Hop Hunters Winter India Pale LagerColaboración entre Bidassoa Basque Brewery, Drunken Bros, GROSS y La Quince Brewery con 6 maltas, 3 lúpulos americanos y levadura lager.Cerve...

Bidassoa Basque Brewery La Bronca       3.17

Blonde Ale - 4.5º
Bidassoa Basque Brewery La Bronca - Dead Bronco Premium Beer Dead Bronco No Beer, No show. Colaboración entre la cervecería vasca Bidassoa Basque Brewery y la banda Dead Bro...

Hop Hunters Summer IPL       3.64

IPA - India Pale Ale - 6.2º - 64 IBU
Tras el invierno, nos volvimos a juntar Bidassoa Basque Brewery, Gross, Drunken Bros y La Quince para crear la Hop Hunters Summer IPL. Tras el largo proceso de elaboración, ya e...

The Wild Bird      

English Brown - 7,2º
The Wild Bird Flying Free - The Wild Beer - Hoppy Brown Ale The Wild Bird, una cerveza llena de cereal malteado, ahumado y caramelizado con un punto fresco de lúpulo y 7,2 grados de...

Bidassoa Basque Brewery Black Saison       3.49

Saison - 6.7º
Bidassoa Basque Brewery Black Saison Cerveza Saison de color oscuro profundo que sorprendera tanto a defensores como a detractores del estilo. Interpretación libre del estilo saison...

Bidassoa Basque Brewery / The Beer Garden The Black Wind      

Stout - 8,5º - 60 IBU
The Black Wind Coffee Stout Una cerveza llena de cereal malteado, torrefacto y caramelizado con un toque de café y 8,5 grados de alcohol. Celebramos el frío invierno con una ...

Bidassoa Basque Brewery / The Beer Garden The White Wave      

Pale Ale - 5,4º
The White Wave‘ Nº4, lote 1. Fresh & Hoppy pale Ale Una cerveza de trago largo, fresca y aromática con 5,4 grados de alcohol....

Vihoppers´s IPA       3.61

Imperial IPA - 7.7º - 90 IBU
Vihoppers´s IPA Vihop II Aniversari Imperial IPA con maracuyá para celebrar el segundo aniversario de la distribuidroa Vihop. 7 maltas, 7 lúpulos, 7 microcervecer&iacu...

Bidassoa Basque Brewery Amuitz       3.48

Pilsner - 5º - 44 IBU
Bidassoa Basque Brewery Amuitz Hoppy Lager Color amarillo, fácil de beber, ligera, refrescante y aromática. Destacan notas de galleta, heno, vainilla y sutiles matices de ment...

Bidassoa Basque Brewery / Garage Beer Co Pirinea       3.71

English Pale Ale - 5.1º
Bidassoa Basque Brewery / Garage Beer Co Pirinea Hpppy Pale Ale de color dorado ambarino, aromas cítricos, florales y afrutados....

Bidassoa Basque Brewery Over The Line! #01       3.51

American IPA - 5.8º - 55 IBU
Bidassoa Basque Brewery Over The Line! #01 North South Ipa. Primera birra de nuestra serie de Black Board Concepts (Single batch beer). Nuestro homenaje a una de nuestras pelis favoritas....

Bidassoa Basque Brewery By The Way #02       3.19

IPA - India Pale Ale - 4.3º - 47 IBU
Bidassoa Basque Brewery By The Way #02 Session IPA. Segunda cerveza de las Black Board Concepts. Ligera, refrescante, floral, ligeramente afrutada. Para disfrutar tranquilamente en buena c...

Bidassoa Basque Brewery / Agains The Grain Cedar & Stone       3.22

Stout - 5.8º
Bidassoa Basque Brewery / Agains The Grain Cedar & Stone Colaboración entre Euskadi y Kentucky. Mora y salvia. Cedro y piedra. Beisbol y deporte rural vasco. Un Louisville Slugge...

Bidassoa Basque Brewery / Boulevard Brasil       3.58

Stout - 7.2º
Bidassoa Basque Brewery / Boulevard Brasil Chocolate, Pecan & Pepper Stout Con chocolate, nuez pacana y pimienta....

Bidassoa Basque Brewery The Amber of the Moment #03      

Red Ale - 5.9º - 38 IBU
Bidassoa Basque Brewery The Amber of the Moment #03...

Bidassoa Basque Brewery Holidays By Mistake #04       3.76

American IPA - 6.1º - 55 IBU
Bidassoa Basque Brewery Holidays By Mistake #04 American IPA...

Bidassoa Basque Brewery Two Dog Island IPA       3.74

American IPA - 6.3º - 47 IBU
Bidassoa Basque Brewery Two Dog Island IPA Hop Coast Series Primera de la línea Hop Coast Series, con Mandarina Bavaria, Columbus, Centennial y El Dorado. Color amarillo pajiz...

Bidassoa Basque Brewery Gluten Free #2 Hoppy Pale Lager       3.41

Gluten Free - 4.6º - 45 IBU
Bidassoa Basque Brewery Gluten Free #2 Hoppy Pale Lager Atheists in foxholes Muy aromática, fresca y lupulada....

Bidassoa Basque Brewery Barley Wine Oloroso BA       3.55

Wood-Aged Beer - 10.9º - 87 IBU
Bidassoa Basque Brewery Barley Wine Oloroso BA Oloroso barrel aged Color cobrizo con matices rojos. Aromas dulces de jerez, madera, cerezas y frutos rojos. Sabor intenso a caramelo, notas de...

Bidassoa Basque Brewery #06 Rainy Day       3.62

Sweet Stout - 5.3º - 39 IBU
Bidassoa Basque Brewery #06 Rainy Day Smoked Milk and Beet Stout ...

Bidassoa Basque Brewery Imperial Porter Whisky Barrel Aged       3.65

Porter - 7.9º
Imperial Porter Whisky Barrel Aged...

Bidassoa Basque Brewery Sweet Summer Rain       3.54

American IPA - 5.8º
Sweet Summer Rain Hop Coast Series Color anaranjado claro y vivo con ligera espuma blanca. Aromas cítricos sobre notas frutales, amargor medio y final seco....

Bidassoa / La Quince / Van Moll Xirimiri       3.30

American Wheat or Rye Beer - 4.7º
Xirimiri Cantaloupe Wheat Ale...

Bidassoa Basque Brewery Sour Little Man       3.54

Sour Ale - 5º
Sour Sour Little Man Hoppy Sour Color amarillo. Aromas y sabores cítricos y a fruta tropical complementados con una acidez media....

Bidassoa Basque Brewery Abby’s Gose       3.40

Sour Ale - 4.3º
Sour Abby’s Gose Gose with cucumber & dill Color dorado. Suave aroma de pepino y eneldo, con notas lácticas y ligeramente cítricas y saladas. Sabor ligeramente salad...

Bidassoa Basque Brewery Strikes And Gutters       3.73

American IPA - 6º - 50 IBU
Strikes And Gutters Insia Pale Ale Hop Coast series Color amarillo pajizo de turbidez pronunciada. Destacan los aromas a frutas tropicales con sabores cítricos. De cuerpo medio y fina...

Bidassoa / Dadiva / MOM Várzea       3.48

Scottish and Iris Ale - 4.3º
Várzea Scottish Light Ale With Salt & Raspberries Scottish Ale con Sal y frambuesas. Ligera en boca con notas maltosas y aromas a frambuesa, con un suave punto salado al final....

Bidassoa Basque Brewery Jake the Poacher       3.5

Session IPA - 5.3º - 45 IBU
Jake the Poacher India Pale Ale Hop Coast Series....

Bidassoa Basque Brewery Opinions and Troubles       3.67

Imperial IPA - 7.5º - 70 IBU
Opinions and Troubles Hop Coast Series Double IPA...

Bidassoa Basque Brewery Bob & Abe       3.58

Session IPA - 4.2º - 35 IBU
Bob & Abe Session IPA Hop Coast series Notas tropicales y cítricas tanto en nariz como en el paladar, con un dulzor moderado y un final afrutado ligeramente seco y dulce....

Bidassoa Basque Brewery Nil Admirari       3.50

Sour Ale - 3º - 3 IBU
Nil Admirari Berlinner Weisse elaborada con mango y maracuyá. Tiene un aroma muy fresco con frutas tropicales y algo de acidez. El sabor es también muy refrescante, con mango y...

Bidassoa Basque Brewery Ranks of the Insane       3.64

NEIPA - New England IPA - 6.1º - 47 IBU
Ranks of the Insane New England IPA DDH NEIPA de la serie Hop Coast. Doble dry-hopping, dando una nariz muy floral y cítrica a lúpulo. En boca es amarga, con un sabor ligero y ...

Bidassoa Basque Brewery Arana       3.30

Lager - 3.4º
Arana Hemos conseguido una cerveza rubia, ligera y refrescante, con notas de cereal y galleta. Tiene un amargor suave; aromas y sabores florales, de heno y cítricos. Cerveza creada en...

Bidassoa Basque Brewery Brother Shamus       3.53

Brut IPA - 6.4º - 23 IBU
Brother Shamus Brut IPA Hop Coast Series Color dorado claro, con espuma blanca persistente. Aromas a frutos tropicales y cítricos. Cuerpo ligero con un final seco achampanado....

Bidassoa Basque Brewery (The) Nature of Things       3.64

NEIPA - New England IPA - 6º - 39 IBU
(The) Nature of Things Hazy IPA DDH De color amarillo pajizo y ligeramente turbia.Espuma blanca, compacta y persistente. Muy aromática. Aromas a frutas tropicales. Sutiles notas resin...

Bidassoa Basque Brewery Acid Flashback       3.61

IPA Otros - 5.5º - 35 IBU
Acid Flashback Farmhouse IPA De color dorado, cristalina y con espuma blanca y persistente. Muy aromática, destacando aromas especiados, pimienta. Sabor equilibrado ligeramente especi...

Bidassoa Basque Brewery Cosmic Loneliness       3.71

NEIPA - New England IPA - 6.1º - 37 IBU
Cosmic Loneliness De color amarillo-anaranjado y turbio. Espuma blanca de persistencia media. Aromas a frutas tropicales, cítricos con un toque suave a miel. Sabor a fruta tropical y ...

Bidassoa Basque Brewery #08 Summer In The Moon       3.35

American Pale Ale - 4.6º - 32 IBU
#08 Summer In The Moon Hoppy Pale Ale Rubia, ligera y seca. Aroma y sabores cítricos, florales y con matices de pino. Amargor equilibrando suaves notas de cereal y galleta. Baja en gl...

Bidassoa Basque Brewery / Azimut Explore       3.73

NEIPA - New England IPA - 7º - 45 IBU
Explore Neipa  Mosaic, Citra y El dorado....

Bidassoa Basque Brewery Gods And Worms       3.78

American IPA - 6.2º - 68 IBU
Gods & Worms West Coast Ipa Color amarillo. Aromas y sabores afrutados (principalmente frutas de hueso) y a resina con ligeras notas de cereal. Intenso amargor final....

Bidassoa Basque Brewery Zagreb ‘95       3.58

Pale Ale - 5.2º
Zagreb ’95 PALE ALE Cerveza creada en colaboración con el CD Bidasoa para el 25 Aniversario del Campeonato de Europa en Zagreb ’95. Color ámbar claro. Ligera y suav...

Bidassoa Basque Brewery 13       3.57

Pilsner - 6.4º
13 Pilsner La cerveza creada en colaboración con Julen Aginagalde. El nuevo fichaje del equipo Bidassoa con el que compartimos valores como pertenencia, trabajo, esfuerzo, implicaci&o...

Bidassoa Basque Brewery Cobeer 19       3.28

Berliner Weisse - 5º
Cobeer 19 Berliner with lactose, mango, vanilla and blood orange. Amarillo anaranjado. Ligeramente ácida, cítrica y afrutada, equilibrada con notas dulces de lactosa, y vainill...

Bidassoa Mert and Aloysius       3.82

NEIPA - New England IPA - 5.8º
Mert and Aloysius Kveik NEIPA Ligeramente turbia y sedosa. Notas de avena y trigo, carácter cítrico (naranja, mandarina, pomelo) combinado con notas de frutas tropicales. Amarg...

Bidassoa Basque Brewery Fly Little Bird       3.75

IPL - India Pale Lager - 6.4º
Fly Little Bird India Pale Lager Color naranja cobrizo. Aroma y sabor afrutado (melón, melocotón), notas de pino y herbáceas equilibradas con ligeros toques de pan y cer...

Bidassoa Basque Brewery Angel & Madman      

Imperial IPA - 7.7º - 64 IBU
Angel & Madman Double NEIPA Color amarillo. Aromas florales y afrutados (mango, papaya), sedosa en boca, con amargor suave y floral, con sabores afrutados (fruta de hueso y tropical)....

Bidassoa Basque Brewery Titánide       3.85

NEIPA - New England IPA - 6.2º - 48 IBU
Titánide New England IPA Color amarillo, turbidez media. Aromas y sabor de fruta tropical (papaya, piña, mango) con notas cítricas, equilibrados con amargor suave. Final...

Bidassoa Basque Brewery Gaia      

American IPA - 6.1º
Gaia Hazy IPA DDH Color amarillo con ligera turbidez. Aromas de fruta tropical (mango, piña). Sabor afrutado con notas florales. Amargor bajo con matices de piel de cítricos. C...

Bidassoa Basque Brewery Bóreas       3.85

NEIPA - New England IPA - 6.3º - 35 IBU
Bóreas New england IPA Color amarillo tenue con turbidez media alta. Aromas y sabores cítricos (naranja, pomelo) y afrutados (melón, piña, papaya). Final ligerame...

Bidassoa Basque Brewery Hestia      

IPA Otros - 7.7º
Hestia Milkshake IPA Hop Coast Series Color anaranjado, turbidez alta, con microperlas de coco. Aromas de fruta tropical (mango, coco, papaya) con notas de vainilla Sabores: mango, papaya, m...

Bidassoa Basque Brewery Nexus Bourbon Barrel Aged       3.94

Belgian Dark Strong Ale - 10º
Nexus Bourbon Barrel Aged Belgian Strong Dark Ale Color caoba, oscuro e intenso. Aromas de vainilla, madera y notas torrefactas. Sabores de bizcocho avainillado, café, cereal tostado ...

Bidassoa Basque Brewery Robin Beer       3.47

Weizen-Weissbier - 4.7º
Robin Beer Weissbier Color pajizo, turbia. Espuma blanca de persistencia media. Aromas equilibrados de clavo y plátano maduro. Ligera en boca, con notas ligeramente ácidas. Car...

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