BBB Bidassoa Basque Brewery
La idea de crear Bidassoa Basque Brewery nace a principios de 2012 en Estados Unidos, cuna de la cerveza artesanal moderna. Carlos Arrecubieta, doctor en Microbiología e investigador científico de profesión vive en Nueva York, donde desde 2008 elabora una gran variedad de tipos de cerveza artesanal a pequeña escala.
El movimiento emergente de cervecerías artesanales tuvo su origen en Estados Unidos a finales de la década de los 70, pero ha sido en los últimos 10-15 años cuando se ha producido el gran despegue, convirtiendo a EEUU en el país con el mayor número de cerveceras artesanales per cápita. Asimismo, es en EEUU donde se han producido las mayores innovaciones y donde se han introducido los nuevos conceptos de cerveza artesanal, apoyados fundamentalmente por las nuevas variedades de lúpulos cultivadas durante las ultimas tres décadas.
Alentado por la gran acogida que tienen muchas de sus cervezas, Carlos contacta con Scott Vaccaro, maestro cervecero y dueño de Captain Lawrence Brewery, una de las marcas de cerveza de referencia en la Costa Este de EEUU.
Así se establece a partir de 2012 una relación de cooperación entre Carlos y Scott mediante la cual Carlos asesora a la empresa en asuntos de manejo de levaduras y técnicas de laboratorio para mejorar la calidad y reproducibilidad del producto final, mientras que a la vez aprende los entresijos de la producción de cerveza a nivel industrial, aunque manteniendo los parámetros de fabricación artesanal.
Además de la experiencia en la fabricación de cerveza, manejo de materias primas y levaduras, así como en la formulación de recetas, la viabilidad de la empresa requiere incorporar personas de confianza provenientes de diferentes sectores profesionales y con unas aptitudes profesionales complementarias. Por ello, a finales de 2012 se incorporan al proyecto dos nuevos miembros:
Iñigo Pérez: con amplia experiencia tanto en ventas como en el sector de la maquinaria industrial.
Gregorio Villalabeitia: con una dilatada trayectoria en el sector financiero, principalmente en Londres y Madrid.
Bidassoa Basque Brewery es, por tanto, una empresa de fabricación de cerveza artesanal que nace con la misión de ofrecer un producto de calidad, en su mayoría con un marcado acento norteamericano en la elaboración, aunque en parte adaptado a los gustos del mercado del País Vasco, Pais Vasco-Francés y Navarra.
2024 - Integracion de las marcas Naparbier - Mala Gissona - Bidassoa Basque Brewery
Bidassoa Basque Brewery Txingudi 3.62
American IPA - 6.3ºBidassoa Basque Brewery Agiña 3.39
Weizen-Weissbier - 4.7º - 18 IBUNaparbier Trilogy
Imperial IPA - 9.1ºBidassoa Basque Brewery Kasper 3.26
Blonde Ale - 4.7º - 30 IBUBidassoa Basque Brewery Mugalari 3.49
American Pale Ale - 5.6º - 36 IBUBidassoa Basque Brewery Dark Series Dry Stout 3.49
Dry Stout - 4.1ºBidassoa / Laugar Belagile 3.79
NEIPA - New England IPA - 6ºBidassoa Basque Brewery Boise 3.57
American IPA - 6.4º - 68 IBUBidassoa Basque Brewery Nexus 3.69
Belgian Dark Strong Ale - 10º - 35 IBUBidassoa Basque Brewery Larrun 3.64
Imperial IPA - 8.5º - 85 IBUBidassoa Basque Brewery Hoppy Pale Ale Gluten Free #1 3.42
Gluten Free - 4.6ºBidassoa Basque Brewery Goethita 3.59
Session IPA - 4.5º - 32 IBUBidassoa Basque Brewery Dardara 3.73
Session IPA - 4ºBidassoa Basque Brewery Imperial Stout 3.89
Imperial Stout - 10.2º - 60 IBUBidassoa Basque Brewery Cenitz 3.58
American IPA - 6.2º - 55 IBUBidassoa Basque Brewery Adur 3.61
Pilsner - 6.3º - 46 IBUBidassoa Basque Brewery Freedom 3.88
NEIPA - New England IPA - 6º - 35 IBUBidassoa Basque Brewery Flysch 3.74
Imperial IPA - 7.9º - 65 IBUBidassoa Basque Brewery Spring Break 3.80
Session IPA - 4.4º - 35 IBUBidassoa Basque Brewery Golden Gate 3.75
American IPA - 6.5º - 65 IBUBidassoa / Barney’s Cumulus Lupulus 3.86
American Pale Ale - 5º - 30 IBUBidassoa Ipactopus 3.67
American IPA - 6.2º - 45 IBUBidassoa Basque Brewery Cha Cha Cha 3.72
American Pale Ale - 5.6º - 35 IBUBidassoa Basque Brewery Secret Spot 3.71
NEIPA - New England IPA - 6.5º - 44 IBUBidassoa Basque Brewery Indarra 3.76
NEIPA - New England IPA - 5.9º - 40 IBUBidassoa Basque Brewery Sustraiak 3.74
NEIPA - New England IPA - 6.2ºBidassoa Basque Brewery Sua 3.77
Pale Ale - 5.3º - 37 IBUBidassoa Basque Brewery Lehia 3.58
Sour Ale - 6º - 7 IBUBidassoa Basque Brewery Kuraia 3.85
American IPA - 7.6º - 65 IBUMala Gissona / La Caníbal / Bidassoa Bare
Session IPA - 4.5º - 47 IBUMonsieur Gordo Dulce de leche Imperial Stout 4.03
Imperial Stout - 12.9º - 20 IBUHop Hunters Winter India Pale Lager 3.87
IPL - India Pale Lager - 7.5º - 68 IBUBidassoa Basque Brewery La Bronca 3.17
Blonde Ale - 4.5ºHop Hunters Summer IPL 3.64
IPA - India Pale Ale - 6.2º - 64 IBUThe Wild Bird
English Brown - 7,2ºBidassoa Basque Brewery Black Saison 3.49
Saison - 6.7ºBidassoa Basque Brewery / The Beer Garden The Black Wind
Stout - 8,5º - 60 IBUBidassoa Basque Brewery / The Beer Garden The White Wave
Pale Ale - 5,4ºVihoppers´s IPA 3.61
Imperial IPA - 7.7º - 90 IBUBidassoa Basque Brewery Amuitz 3.48
Pilsner - 5º - 44 IBUBidassoa Basque Brewery / Garage Beer Co Pirinea 3.71
English Pale Ale - 5.1ºBidassoa Basque Brewery Over The Line! #01 3.51
American IPA - 5.8º - 55 IBUBidassoa Basque Brewery By The Way #02 3.19
IPA - India Pale Ale - 4.3º - 47 IBUBidassoa Basque Brewery / Agains The Grain Cedar & Stone 3.22
Stout - 5.8ºBidassoa Basque Brewery / Boulevard Brasil 3.58
Stout - 7.2ºBidassoa Basque Brewery The Amber of the Moment #03
Red Ale - 5.9º - 38 IBUBidassoa Basque Brewery Holidays By Mistake #04 3.76
American IPA - 6.1º - 55 IBUBidassoa Basque Brewery Two Dog Island IPA 3.74
American IPA - 6.3º - 47 IBUBidassoa Basque Brewery Imperial Stout Bourbon BA 3.93
Imperial Stout - 11º - 60 IBUBidassoa Basque Brewery Gluten Free #2 Hoppy Pale Lager 3.41
Gluten Free - 4.6º - 45 IBUBidassoa Basque Brewery Barley Wine Oloroso BA 3.55
Wood-Aged Beer - 10.9º - 87 IBUBidassoa Basque Brewery #06 Rainy Day 3.62
Sweet Stout - 5.3º - 39 IBUBidassoa Basque Brewery Imperial Porter Whisky Barrel Aged 3.65
Porter - 7.9ºBidassoa Basque Brewery Imperial Porter Wine Barrel Aged 3.58
Porter - 7.9º - 61 IBUBidassoa Basque Brewery Sweet Summer Rain 3.54
American IPA - 5.8ºBidassoa / La Quince / Van Moll Xirimiri 3.30
American Wheat or Rye Beer - 4.7ºBidassoa Basque Brewery Sour Little Man 3.54
Sour Ale - 5ºBidassoa Basque Brewery Abby’s Gose 3.40
Sour Ale - 4.3ºBidassoa Basque Brewery Strikes And Gutters 3.73
American IPA - 6º - 50 IBUBidassoa / Dadiva / MOM Várzea 3.48
Scottish and Iris Ale - 4.3ºBidassoa Basque Brewery Jake the Poacher 3.5
Session IPA - 5.3º - 45 IBUBidassoa Basque Brewery Opinions and Troubles 3.67
Imperial IPA - 7.5º - 70 IBUBidassoa Basque Brewery Bob & Abe 3.58
Session IPA - 4.2º - 35 IBUBidassoa Basque Brewery Nil Admirari 3.50
Sour Ale - 3º - 3 IBUBidassoa Basque Brewery Ranks of the Insane 3.64
NEIPA - New England IPA - 6.1º - 47 IBUBidassoa Basque Brewery Arana 3.30
Lager - 3.4ºBidassoa Basque Brewery Brother Shamus 3.53
Brut IPA - 6.4º - 23 IBUBidassoa Basque Brewery (The) Nature of Things 3.64
NEIPA - New England IPA - 6º - 39 IBUBidassoa Basque Brewery Acid Flashback 3.61
IPA Otros - 5.5º - 35 IBUBidassoa Basque Brewery Cosmic Loneliness 3.71
NEIPA - New England IPA - 6.1º - 37 IBUBidassoa Basque Brewery #08 Summer In The Moon 3.35
American Pale Ale - 4.6º - 32 IBUBidassoa Basque Brewery / Azimut Explore 3.73
NEIPA - New England IPA - 7º - 45 IBUBidassoa Basque Brewery Gods And Worms 3.78
American IPA - 6.2º - 68 IBUBidassoa Basque Brewery Zagreb ‘95 3.58
Pale Ale - 5.2ºBidassoa Basque Brewery 13 3.57
Pilsner - 6.4ºBidassoa Basque Brewery Cobeer 19 3.28
Berliner Weisse - 5ºBidassoa Mert and Aloysius 3.82
NEIPA - New England IPA - 5.8ºBidassoa Basque Brewery Fly Little Bird 3.75
IPL - India Pale Lager - 6.4ºBidassoa Basque Brewery Angel & Madman
Imperial IPA - 7.7º - 64 IBUBidassoa Basque Brewery Titánide 3.85
NEIPA - New England IPA - 6.2º - 48 IBUBidassoa Basque Brewery Gaia
American IPA - 6.1ºBidassoa Basque Brewery Bóreas 3.85
NEIPA - New England IPA - 6.3º - 35 IBUBidassoa Basque Brewery Hestia
IPA Otros - 7.7ºBidassoa Basque Brewery Nexus Bourbon Barrel Aged 3.98
Belgian Dark Strong Ale - 10ºBidassoa Basque Brewery Robin Beer 3.48
Weizen-Weissbier - 4.7ºBidassoa Basque Brewery Nexus Oloroso 3.66
Belgian Dark Strong Ale - 10ºBidassoa Basque Brewery Baztan 3.47
European Amber Lager - 5.9ºLa Calavera / Bidassoa Madarikatua 3.47
Other Smoked Beer - 5ºBidassoa Basque Brewery Lager - Blonde 3.37
Pale Lager - 5ºBidassoa Basque Brewery Battambang 3.82
American IPA - 6.3º - 50 IBUBidassoa Basque Brewery Radler 2.78
Shandy / Radler - 2.8ºBidassoa Basque Brewery #10 Foggie Days 3.35
Session IPA - 4ºBidassoa Basque Brewery #09 Sunrise In Heaven
Vienna Lager - 5.4ºBidassoa / Mala Gissona Magma
NEIPA - New England IPA - 6.5º - 44 IBUBidassoa Basque Brewery Arima 3.89
Imperial IPA - 8º - 45 IBUBidassoa Basque Brewery Xarma 3.56
Fruit Lambic - 5º - 5 IBUBidassoa Basque Brewery #11 Sweet Disposition
American Pale Ale - 4.6ºBidassoa Is This Love 3.82
Imperial IPA - 8.3º - 40 IBUBidassoa Basque Brewery Oihu 3.68
IPA Otros - 5.9ºBidassoa Basque Brewery Nahia 3.67
American IPA - 6.3º - 35 IBU