Zeta / Sesma Merengada

Merengada

Una cerveza rompedora, elaborada junto a la cervecera navarra Sesma Brewing Co. En su receta: dos levaduras, piel de limón y canela en rama. Una innovación de Zeta Beer para meterse de lleno en las especiales cervezas ácidas, de corte salvaje y fermentación espontánea.

Una cerveza limpia y de amarillo intenso, que por su gran cantidad de ácidos orgánicos derivados de la fermentación “salvaje” recuerda a las afamadas lámbicas belgas o bebidas como la sidra.

El limón abunda. También los aromas de fruta madura que ofrece la levadura. La canela, al final, en la garganta, cuando sube la temperatura. Una cerveza refrescante y, como todas las Sour de su estilo, con baja retención de espuma.