Zeta / El Pedal Malabrocca

Zeta / El Pedal Malabrocca

American Pale Ale

Not juicy, not hazy, simply. Mosaic, Cascade, Maris Otter

Clásica Pale Ale en su versión americana. Receta a base de la afamada malta pálida Maris Otter, de origen inglés, combinada con la potencia de dos lúpulos americanos como el Cascade y el Mosaic. El resultado es la Malabrocca, una cerveza de alta fermentación y baja graduación alcohólica, fácil de beber, seca, refrescante, con tonos a cereal, nuez y galleta característicos de la Maris Otter y, en aroma, las poderosas notas cítricas de los lúpulos americanos. El gusto frutal, ligeramente amargo y la baja carbonatación.

Malabrocca es una colaboración con El Pedal, que también explora la elaboración bajo el nombre de Cerveza Sin Freno. El nombre y la etiqueta de este Brewing With Bros es un tributazo pedalero a Luigi Malabrocca, maglia nera en la década de los 40.