Stu Mostow / Basqueland ART30 Pastry Sour Ale Pink Guava Pineapple Passionfruit

ART30 Pastry Sour Ale Pink Guava Pineapple Passionfruit

Pastry sour, jak na piwny deser przystało musi być słodki – dlatego 2% ekstraktu pochodzi z laktozy, cukru mlecznego, nie fermentowanego przez drożdże w czasie fermentacji, przez co tak przyjemnie równoważy kwaśność kwasu mlekowego i owoców tropikalnych. Resztę zasypu stanowią jasne słody, w tym wpływające na zmętnienie i aksamitną teksturę słód pszeniczny i płatki owsiane. Używamy przecierów wytworzonych z całych, wydrylowanych owoców.

------------

Pastry dessert taste recreated in beer? Once again we have proved that it is possible and in cooperation with Basqueland Brewing we have created: Pastry Sour Ale – Pink Guava, Pineapple & Passionfruit! In the production process, we used three types of tropical fruit, which gave acidity and enriched the aromatic profile of beer. This sweet`n sour beer is something you need to try this autumn!