Scone Pastry Barley Wine

Pastry Barley Wine

Cerveza 6º aniversario: Edición limitada

Con una base de Barley Wine, añadiendo lactosa para conseguir un efecto «pastry» y con una mezcla de vainilla infusionada en bourbon y canela intentamos simular unas natillas en forma de cerveza.

Vista (color): Color rubí, de tono rojo oscuro en el que destacan brillos rojizos burdeos. Espuma de color beige, densa y compacta con gran retención.

Nariz (olor): Golpe fuerte inicial a vainilla y de fondo maltosa..

Boca (sabor): Inicio en boca denso e intenso debido a la carga de malta donde puede recordarte a un bizcocho. A medida que se templa, evoluciona hacia notas licorosas siempre impregnadas de un sabor intenso a vainilla.

Sensaciones en boca: Aún con los 9 grados de alcohol, la cerveza se bebe con facilidad. No invita a tragos largos pero si constantes tragos cortos. El sabor llena toda la boca, se la nota redonda, sin notas punzantes. Mantiene siempre un sabor a vainilla que perdura en boca tras cada trago, lo que recuerda a un postre.