Montseny / Amager IPL

IPL - India Pale Lager

Cervesa elaborada en col·laboració amb Amager Bryghus (Dinamarca)

Indian Pale Lager. Un estil que ens moríem de ganes d’elaborar.

Les India Pale Lager, o IPL, són la perfecta conjunció de les dues grans famílies més elaborades arreu del planeta. Les Pale/Ale i les Pils/Lager.

I ho hem fet amb la voluntat de realçar el millor de cada estil. La fermentació lenta i freda de les Lager, que les converteix en cerveses lleugeres i netes al paladar. I les Pale, cerveses d’alta fermentació, amb més càrrega de malts base, malts especials i altes quotes de diferents tipus de llúpol, que afaboreixen la creació de cerveses més agressives i molt corpulentes.

Conjugant el millor de cada estil i elaborant-la dins el marc de les IPA, llencem la India Pale Lager. Lleugera, refrescant, amarga, llupolada i amb molta bevibiliat. Cada glop convida al següent.

Utilitzant una gran part de llúpols catalans del projecte Biolupulus (Girona) hem seleccionat els llúpols Centennial i Chinook, per a crear una IPL amb una bona part d’ingredients regionals. Una prova inequívoca i definitiva de que el sector es troba en ple estat de salut i força.

Nota de tast: Lleugera, refrescant, amarga, llupolada i amb molta bevibiliat. Cada glop convida al següent.