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Yaar Bina

Farmhouse Kölsch

Basqueland Collab. Farmhouse Kölsch estiloko garagardoa, Ben Matz-ek egiten zuen birra batean oinarrituta. Basqueland-ekin Artoa (Kölsch) egin da gero, han erabilitako legamia berrerabili genuen eta hau fermentatzen bukatu zuenean, gure etxeko legamia jarri genion azken azukreak hartzitu ahal izateko. Behin hartzidura etenduta, jengibre eta lemongrass txikitua bota genion.
Osagaiak: Ura, garagar malta, artoa, lupulua, legamia, jengibre eta lemongrass.

“Yaar Bina (neska-mutil gabe) Bollywood-eko abesti mitikoa”

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Cerveza de estilo Farmhouse Kölsch inspiraba en una receta de Ben Matz. Tras elaborar Artoa (Kölsch) en Basqueland, volvimos a reutilizar la misma levadura en una base similar de malta y maíz, y cuando terminó de fermentar añadimos nuestra levadura de la casa para terminar de fermentar los últimos azúcares. Una vez ambas levaduras terminaron, añadimos jengibre y lemongrass durante unos días.

Ingredientes: Agua, malta de cebada, maíz, lúpulo, levadura, jengibre y lemongrass.

“Yaar Bina (Sin pareja, sin novi@) canción clásica de Bollywood”