La Virgen Moras y Frambuesas

Saison En Foudre Con Moras y Frambuesas

Saison fermentada en un foudre, un gran fermentador de madera, con moras y frambuesas. Las levaduras de la fruta hacen una segunda fermentación espontánea en el foudre, aportando acidez y aromas de campo. En ese mismo recipiente redondean durante unos meses antes de ser envasada.

Estamos ante una cerveza de color rosado brillante con algo de turbidez y con fina espuma blanca. En boca es ¡ acre, fresca y ácida con un carbonatación media. La notas a frutos rojos son sutiles mezcladas con la maltosidad, la acidez y aromas de campo provenientes de la fermentación.