Garage Beer Co. Pristine

Pristine

Tripel

Una primicia para Garage. Y nos hace mucha ilusión. Muchos de los miembros del equipo son grandes aficionados a las cervezas de estilo belga, así que nuestra primera Tripel ha sido recibida con mucho entusiasmo. Enriquecida con un ligero toque de sumac para darle un toque alimonado, se trata de una cerveza fuerte, pero muy bebible. El sumac es una especia muy popular en la cocina de Oriente Próximo y es esencial en la mezcla de especias Za’atar por su sabor a limón y hierbas. Esta receta es sencilla, pero la selección y el proceso de elaboración de los ingredientes es lo que realmente hace que una cerveza como ésta funcione. Malta Pilsner de alta calidad, azúcar, lúpulos nobles, sumac aromático y una famosa cepa de levadura belga dan lugar a una cerveza pálida compleja y satisfactoria. Aromas de pera, chicle, ralladura de limón y pimienta negra dan paso a un líquido de cuerpo ligero y elegante que desmiente su fuerte 8,5% de alcohol. Cada sorbo está lleno de sabor antes de dar paso a un final seco con un toque ácido y ligeramente amargo. Si alguna vez ha existido una cerveza fuerte que se adapte a la época estival, es ésta.

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A first for Garage. And it’s one that we are very excited about. Many of the team here are big fans of Belgian style ales so our first Tripel has been met with a lot of enthusiasm. Enhanced with a light touch of Sumac for a lemony tang, this is a strong beer but is imminently drinkable. Sumac is a spice that is very popular in Middle Eastern cooking and is essential in the spice blend Za’atar due to it’s sherbety, lemony flavour. This recipe is simple but the ingredient selection and process is what really makes a beer like this tick. High quality Pilsner malt, sugar, noble hops, aromatic sumac and a famous Belgian yeast strain lead to a pale beer that is complex and satisfying. Aromas of pear, bubblegum, lemon zest and black pepper are followed by a light bodied, elegant liquid that belies its strong 8.5% alcohol. Each sip is full of flavour before giving way to a dry finish with a tangy and lightly bitter finish. If there was ever a strong beer that suits summer time, this is it.