Garage Beer Co. Hokuto Chimera

Hokuto Chimera

HOKUTO CHIMERA – Garage x UCHU – DIPA Lúpulos Nectaron, citra e idaho 7

Nos juntamos con nuestro buen amigo Masahiro de UCHU Brewing, desde la provincia rural de Yamanashi, justo a los pies del Monte Fuji. Nos visitó en la fábrica en Barcelona el verano pasado, y dejó huella en el equipo con su buen rollo y sus dotes de baile. Después de unas cervezas, nació esta collab. Solo faltaba una fecha de cocción.

Inspirándonos en cómo ambos equipos diseñamos DIPAs jugosas y atrevidas, hemos creado este monstruo de avena y turbidez. Incluso replicamos el perfil de agua de Japón y usamos algunos de los toques únicos de Masahiro en dry hopping y en la maduración.

Queríamos la máxima jugosidad, así que presentamos por primera vez en Garage el lúpulo neozelandés Nectaron. Hermano del Waimea, viene cargado de piña y, como su nombre indica, un montón de nectarina. Se une a una mezcla brutal de Citra e Idaho 7 en todos sus formatos: Spectrum, T90 y Cryo.

Prepárate para una DIPA de color amarillo pálido, suave como una nube y peligrosamente bebible.
¡Mejor deja el coche en casa!

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Garage x UCHU – Juicy DIPA Collab

We’ve teamed up with our good friend Masahiro from UCHU Brewing, based in rural Yamanashi – right at the foot of Mount Fuji. He visited us here in Barcelona last summer, charming the brew team with his good vibes and serious dance moves. After a few beers, the idea for this collab was born – we just needed a brew date.

Inspired by how both breweries craft bold and juicy DIPAs, we’ve brewed up this oaty, hazy monster. We’re even replicating UCHU’s water profile and including a few of Masahiro’s unique techniques in dry hopping and conditioning.

To max out the juice, we’re introducing the incredible NZ hop Nectaron (making its Garage debut!). A sister to Waimea, it’s bursting with pineapple and – as the name suggests – sweet nectarine. It’s paired with a dangerously fruity blend of Citra and Idaho 7, used in Spectrum, T90, and Cryo formats for layered complexity.

Expect a pale yellow, soft and pillowy DIPA that drinks way too easy.
Warning: Leave the car at home.