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Estrella Galicia Galician India Pale Lager
IPL - India Pale Lager - 7.7º - 60 IBU Estrella GaliciaGalician India Pale Lager
Una India Pale Lager con máximo protagonismo de tres variedades de lúpulo cultivados en Galicia: Magnum, Perle y Cascade. Nos apasionan las Lager, amamos el lúpulo, y el resultado es un Hoppy Lager nacida en Galicia.. ¡Llega el Galician POwer Hop!
El lúpulo es el máximo protagonista de esta receta.
Durante la ebullición del mosto se adicionó la variedad Magnum buscando la intensidad amarga y las variedades Perle y Cascade buscando los aportes de aroma y sabor. El perfil lupulado se completa con un dry hopping en caliente (fermentación) con las variedades Cascade y Perle y un dry hopping en frío (maduración) cib ka variedad Cascade.
Cata
Fase visual: Ambar. corona de espuma blanca, cremosa
Fase Olfativa: Marcada por el lúpulo, que aporta aromas frescos, florales, afrutados y cítricos. En un segundo plano aparecen las maltas a través de un elegante perfil endulzado
Fase gustativa: Una entrada en boca dulce da paso a un amargor resinoso, pináceo y largo. Textura plena y calidez completa un paso por boca que no deja indiferente.
Maridaje: Nada mejor que un maridaje por contraste para disfrutar de nuestra IPL. Es el momento de arriesgar.
La cerveza aporta amargor, aroma y sabor a lúpulo. Las especias y el picante son su gran compañía. El poder del lúpulo potencia los sabores especiados y el picante reduce las sensaciones amargas.