Estrella Galicia Bitter

Fábrica De Cervezas Estrella Galicia Bitter

El estilo Bitter tiene profundas raíces en la tradición cervecera británica y su historia se remonta al siglo XIX. Derivan de las Pale Ales, diferenciándose por su menor contenido alcohólico y el uso de malta crystal. Fue el estilo de mayor consumo a lo largo del siglo XX y especialmente a partir del 1930, cuando los estilos oscuros tradicionales fueron dejando paso a unas cervezas más pálidas. Hoy en día, las Bitter son una parte esencial de la cultura del pub. En Fábrica de Cervezas queremos sorprender con esta cerveza en un formato totalmente inesperado: en lata y con nitrógeno, para lograr una espuma y una sedosidad únicas.

En el interior hay un pequeño dispositivo llamado widget, que retiene nitrógeno añadido en el envasado de la cerveza y lo libera al abrir la lata. ¿El resultado? ¡Una espuma densa, sedosa y persistente!

FASE VISUAL

Cerveza de un precioso color cobrizo con destellos ambarinos. Al ser servida, muestra la típica turbidez y un efecto cascada casi mágico, gracias a la presencia del widget con nitrógeno. La espuma de color marfil es cremosa, generosa y muestra una excelente retención.

FASE OLFATIVA

Prepárate para un viaje aromático que te transportará a una panadería: los aromas de maltas tostadas evocan notas a corteza de pan, caramelo y toffee. Estos se complementan con matices de lúpulo que aportan ligeras notas frutales, herbales y terrosas. La fermentación Ale también añade suaves notas afrutadas.

FASE GUSTATIVA

Una entrada ligeramente dulce da paso a un suave amargor, con un prolongado postgusto en el que los sabores de la malta caramelo y el lúpulo se entrelazan y equilibran de manera armoniosa. La cerveza tiene un cuerpo medio, te abraza con una sedosidad intrigante y es sorprendentemente fácil de beber.“British school freak approves”