Espiga Matter of Time

Matter of Time feat Resident Culture

Una pastry imperial stout molt especial que hem elaborat amb els amics de Resident Culture que vam conèixer en el Mikkeller Beer festival.

Una cervesa negra amb una alta densitat i cos pròpies de l’estil. La nostra inspiració en aquesta ocasió han sigut les catànies Cudié, uns bombons típics de Vilafranca del Penedès, que ens encanten. Les aromes que predominen són les notes de xocolata amarga procedents dels malts i els nibs de cacao que descansen sobre una lleugera capa de praliné que recorda al farcit de les catànies. També trobem unes certes pinzellades de vainilla. Assaborim un glop de llarg recorregut, dens i sedós que et farà gaudir de tots els matisos d’una imperial stout acompanyada d’aquestes càtanies clàssiques que fan gust d’ametlles, avellanes i xocolata amarga, una delícia que farà que es pari el temps i per gaudir del teu moment.

Malts: Malt d’ordi, malt de civada, flocs de civada i malt d’ordi cru torrat.
Llúpols: Galena
Altres: Avellanes torrades, ametlles torrades, cocoa nibs, praliné i vainilla.

Artwork by Irene Garzie

--------------------------------------------

Una pastry imperial stout muy especial que hemos elaborado con los amigos de Resident Culture que conocimos en el Mikkeller Beer festival.

Una cerveza negra con una alta densidad y cuerpo propia del estilo. Nuestra inspiración en esta ocasión han sido las càtanies Cudié, unos bombones típicos del Penedés, que nos encantan. Los aromas que predominan son las notas de chocolate amargo procedentes de las maltas y los nibs de cacaco que descansan sobre una ligera capa de praliné que recuerda al relleno de las catànies. También encontramos ciertas pinceladas de vainilla. Saboreamos un trago de largo recorrido, denso y sedoso que te hará disfrutar de todos los matices de una imperial stout acompañada de estas càtanies clásicas que saben a almendras, avellanas y chocolate amargo, una delicia que hará que se pare el tiempo y disfrutes de tu momento.

----------------------------------------------

A very special imperial stout pastry that we made with the friends of Resident Culture that we met at the Mikkeller Beer festival.

A black beer with a high density and body typical of the style. Our inspiration on this occasion has been the càtanies Cudié, typical chocolates from Penedés, which we love. The predominant aromas are notes of dark chocolate from the malts and cocoa nibs that rest on a light layer of praline reminiscent of the filling of catànies. We also find certain touches of vanilla. We savor a long-lasting, dense and silky drink that will make you enjoy all the nuances of an imperial stout accompanied by these classic càtanies that taste of almonds, hazelnuts and dark chocolate, a delight that will make time stop and you will enjoy your moment.