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Espiga La Retirada
Imperial Stout - 11.5º - 60 IBU EspigaLa Retirada
La Retirada és una nova imperial stout de 11,5º envellida en barrica, es tracta d’una col·laboració amb el celler de vins Dom Brial del Rosselló.
En l’elaboració s’ha fet un blend entre un most de la nostra Dark Way i una Imperial Stout envellida durant 9 mesos en barriques de Muscat de Rivesaltes. És una cervesa negra amb escuma poc persistent de tocs marrons. En nas hi trobem notes de cacau i cafè provinents de les maltes així com notes de fusta i de licor dolç provinents de la llarga maduració en barrica.
En boca té un cos robust i untuós, amb bombolla fina. Amb un final lleugerament sec. La seva graduació fan d’una cervesa idònia per gaudir amb companyia. La Retirada, pretén ser el nostre petit homenatge a les persones exiliades durant la guerra civil espanyola.
Maltes: Golden Promise, Crystal DRC, Carafa Special I, Carafa Special II, Unmalted Roasted Barley, Malted Oats
Llúpols: Galena
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La Retirada es una nueva Imperial Stout de 11,5º envejecida en barricas, es una colaboración con la bodega Dom Brial del Rosellón.
En la elaboración se ha realizado una blend entre un mosto de nuestra Dark Way y uno de Imperial Stout envejecido durante 9 meses en barricas de Muscat de Rivesaltes. Es una cerveza negra con espuma poca persistente de toques marrones. En nariz encontramos notas de cacao y café provinientes de las maltas así como notas de madera y licor dulce de la larga maduración en barricas.
En boca tiene un cuerpo robusto y untuoso, con burbujas finas. Con un acabado ligeramente seco. Su graduación la convierte en una cerveza ideal para disfrutar en compañía. La Retirada pretende ser nuestro pequeño homenaje a las personas exiliadas durante la Guerra Civil Española.
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La Retirada is a new 11.5º Imperial Stout aged in barrels, it is a collaboration with the wine cellar Dom Brial del Roussillon.
In the elaboration, a blend has been made between a must of our Dark Way and an imperial Stout aged for 9 months in barrels of Muscat de Rivesaltes. It is a black beer with little persistent foam of brown touches. On the nose we find notes of cocoa and coffee from malts as well as notes of wood and sweet liqueur from the long ripening in barrels.
In the mouth it has a robust and unctuous body, with fine bubbles. With a slightly dry finish. Its graduation makes it an ideal beer to enjoy with company. La Retirada is intended to be our small tribute to the people exiled during the Spanish Civil War.