Espiga Highlanders

Highlanders

Aquesta Kveik IPA pertany a la col·lecció de la Rainbow Keeper i Could you be hop? En aquestes cerveses experimentem la màgia dels llevats i la màgia dels llúpols que ens aporten perfils afruitats. Hem anat provant diferents llevats en una mateixa base de malts i llúpols, aquesta vegada li toca el torn al llevat noruec Kveik que paradoxalment fermenta a temperatures properes als 40 graus més pròpies de l’estiu mediterrani, conferint a la cervesa un toc de sequedat i de cítrics.

És una cervesa tèrbola de color groc ataronjat, en aroma apreciem les notes cítriques i de fruita fresca dels llúpols. Al glop també podem apreciar una sedositat i cremositat acompanyada de notes de préssec, cítriques proporcionades pel llevat i els llúpols acabant en un final sec.

Malts: Malt d’ordi, malt de civada, flocs de civada i malt de blat.

Llúpols: Amarillo, Citra, Mosaic i Simcoe

Dry Hopping: Amarillo, Citra, Mosaic i Simcoe

Artwork by Irene Garzie

---------------------------

Esta Kveik IPA pertenece a la colección de la Rainbow Keeper y Could you be hop? En estas cervezas experimentamos la magia de las levaduras y la magia de los lúpulos que nos aportan perfiles afrutados. Hemos ido probando diferentes levaduras en una misma base de maltas y lúpulos, esta vez le toca el turno a la levadura noruega Kveik que paradójicamente fermenta a temperaturas cercanas a los 40 grados más propias del verano mediterráneo, confiriendo a la cerveza un toque de sequedad y de cítricos.

Es una cerveza turbia de color amarillo anaranjado, en aroma apreciamos las notas cítricas y de fruta fresca de los lúpulos. En el trago también podemos apreciar una sedosidad y cremosidad acompañada de notas de melocotón, cítricas proporcionadas por la levadura y los lúpulos acabando en un final seco.

---------------------

Does this Kveik IPA belong to the Rainbow Keeper collection and Could you be hop? In these beers we experience the magic of yeast and the magic of hops that give us fruity profiles. We have been testing different yeasts in the same base of malts and hops, this time it is the turn of the Norwegian yeast Kveik that paradoxically ferments at temperatures close to 40 degrees more typical of the Mediterranean summer, giving the beer a touch of dryness and citrus.

It’s a hazy beer of orange yellow, in aroma we appreciate the citrus and fresh fruit notes of hops. In the sip we can also appreciate a silky and creamy notes accompanied by notes of peach, citrus provided by the yeast and hops ending in a dry finish.