Espiga / La Canibal Deshielo

Deshielo

DDH IPA

Estem molt contents de col·laborar amb La canibal, un espai gastronòmic amb productes molt selectes en la zona d’Atocha de Madrid. Hem elaborat DESHIELO: una IPA DDH molt fresca per a acomiadar l’estiu. Té 6 graus d’alcohol, un color groc fosc, brillant i amb reflexos ataronjats. En aroma trobem la fruita tropical tipus mango del llúpol Azacca,que ve embolicada per la frescor i sensació mentolada del llúpol Polaris i de les notes cítriques dels llúpols Cascade i Citra. És molt agradable la sensació que deixa en boca aquest joc de malts on hem incorporat blat que també que ens aporta melositat, suavitza la part maltosa i deixa encara més protagonisme al llúpol durant el glop.

Malts: Malta d’ordi, malt de blat, flocs de civada i ordi.
Llúpols: Polaris
Dry Hopping: Polaris, Sorachi Ace, Cascade, Azacca i Citra.

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Estamos muy contentos de colaborar con La canibal, un espacio gastronómico con productos muy selectos en la zona de Atocha de Madrid. Hemos elaborado DESHIELO: una IPA DDH muy fresca para despedir el verano. Tiene 6 grados de alcohol, un color amarillo oscuro, brillante y con reflejos anaranjados. En aroma encontramos la fruta tropical tipo mango del lúpulo Azacca,que viene envuelta por la frescura y sensación mentolada del lúpulo Polaris y de las notas cítricas de los lúpulos Cascade y Citra. Es muy agradable la sensación que deja en boca este juego de maltas donde hemos incorporado trigo que también nos aporta melosidad, suaviza la parte maltosa y deja aún más protagonismo al lúpulo durante el globo.

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We are very happy to collaborate with La Canibal, a gastronomic space with very select products in the Atocha area of Madrid. We have produced DESHIELO: a very fresh DDH IPA to say goodbye to the summer. It has 6 degrees of alcohol, a dark yellow color, bright and with orange reflections. In aroma we find the tropical mango-type fruit of the hops Azacca, which is wrapped by the freshness and minty sensation of the Polaris hops and the citrus notes of the Cascade and Citra hops. It is very pleasant the feeling left in the mouth by this game of malts where we have incorporated wheat that also gives us melosity, softens the maltose part and leaves even more prominence to hops during the sip.