Cerex IPA

IPA

Cerveza especial de estilo IPA (más lupulada, más amarga)

Vista: amarillento tibio y uniforme con reflejos dorados a contraluz, cristalina, con carbonatación media y homogénea. Espuma de consistencia media, color blanco, fina y cremosa, con baja retención.

Olfato: entrada ligera con combinación de aromas frutales y florales dados por el lúpulo, trazas a caramelo que abren a malta, dando una segunda impresión más herbal (pino, pasto recién cortado), rústica y marcadamente frutal (naranja, membrillo).

Gusto: Cuerpo medio, de carbonatación suave, el sabor de los lúpulos se extiende rápidamente y da paso a una sensación herbal de ligereza y aspereza poco persistente sin llegar a punto de astringencia, seguido de una sensación de fruta tropical y cítricos con una impresión refrescante y de presencia alcohólica agradable.

Maridaje: paella, chuletillas de cordero, queso fresco de cabra.