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Casimiro Mahou Almayso
Wood-Aged Beer - 10.5º Mahou San MiguelCasimiro Mahou Almayso
Almayso es una cerveza de calidad excepcional con una producción exclusiva y limitada de mil unidades. Cada botella concentra el esfuerzo, paciencia, maestría, sabiduría y experiencia de los maestros cerveceros de Mahou San Miguel.
Almayso es el fruto de 18 meses de envejecimiento de una cerveza ya de por sí excepcional en barricas de roble francés que antes han contenido diferentes tipos de vino.
La memoria organoléptica del roble ha enriquecido la cerveza otorgando variedad de matices y sutilezas. El coupage de las diferentes barricas, cada una con sus especificidades y singularidades regalan a Almayso múltiples aromas de madera, taninos y afrutados.
Su espuma, fina y efímera, contrasta con su sabor estoico y tenaz, que cambia a medida que Almayso encuentra el vaso y la boca.
Color cobrizo intenso, transparencias diamantinas, con una sutil presencia de espuma de la cerveza madre en la que culminan las burbujas de aguja.
Aromas a coñac y whisky añejos con recuerdo a pasas viejas y maderas profundas.
En boca, la madera cobra relieve con suaves asperezas y reminiscencias a coñac envejecido. De cuerpo intenso e impresiones duraderas que no se dejan olvidar.
El nombre, Almayso, acrónimo de Alfredo Mahou y Solana quiere ser el recuerdo del estudio fotográfico fundado por el primogénito de Casimiro Mahou, y primer director de la fábrica que dio origen a la compañía cervecera.