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3.71

312 Ratings

Caleya Son of hops

Pilsner - 5.5º

Son of hops

West Coast Pils

Esta West Coast Pils, es nuestra primera interpretación de este híbrido entre West coat IPA y Pils alemana, en esta ocasión hemos utilizado maltas tipo pilsen, levadura de fermentación baja Weihenstephan 34, lúpulo Hallertauer Mittelfruh en la cocción del mosto y en el whirpool para liberar polifenoles y ácidos beta que den sensación de llenura en boca, así como un amargo elegante y luego hemos añadido pellets de Mosaic y Citra a razón de 6 gramos/litro. al comienzo de la fermentación con la idea de potenciar los aromas tropicales.

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