Basqueland Brewing / Ritual Lab Choco Talo

Choco Talo

Todo gira en torno a tres ingredientes: chocolate, maíz y sal.

Los vencedores del Barcelona Beer Challenge, Basqueland, y Birra dell’Anno, Ritual Lab , nos unimos para crear una Imperial Stout que emula el tradicional talo con chocolate.

La cerveza parte de una base de seis maltas, donde destacan las maltas chocolate y los copos de maíz. La adición de cacao en el whirlpool añade una suavidad fundente al conjunto, mientras que al final se incorpora más chocolate y sal marina, que aportan una sensación de plenitud en boca.

Un tributo a la perfección del equilibrio entre lo dulce, lo salado y la riqueza de los ingredientes más simples, transformados en algo sublime.

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It all comes down to three ingredients: chocolate, corn, and salt!

The winners of the Barcelona Beer Challenge, Basqueland, and Birra dell’Anno, Ritual Lab, have teamed up to create an Imperial Stout that captures the essence of traditional talo with chocolate.

The beer starts with a base of six malts, featuring chocolate malts and cornflakes. The addition of cacao during the whirlpool adds a smooth, melting texture to the beer, while in the final stage, more chocolate and sea salt are added, delivering a full-bodied mouthfeel.

A tribute to the perfect balance of sweet, salty, and the richness of simple ingredients, transformed into something sublime.

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Hiru osagai sinple bezain eder: txokolatea, artoa eta gatza!

Barcelona Beer Challenge, eta Birra dell ‘Anno, lehiaketetako irabazleek Basqueland eta Ritual Lab -ek talo tradizionalaren esentzia txokolatearekin biltzen duen Imperial Stout bat sortu dugu.

Garagardoa sei maltako oinarri batekin hasten da, txokolate maltak eta arto malutak barne. Whirlpool-ean kakaoa gehitzeak leuntasuana erantsi dio garagardoari. Gainera, azken fasean, txokolate eta itsasoko gatza ere batu dizkiogu, aho beteko sentipena lortzeko.

Gozoaren, gaziaren eta osagai sinpleen aberastasunaren oreka perfektuari gorazarre: sublimea.