Attack the Krab!! Edición Mar - Tutxa Krabsares

Attack the Krab!! Edición Mar - Tutxa Krabsares

Berliner Weisse

Attack the Krab!! es la cerveza solidaria elaborada por una cervecera distinta cada año, y en esta edición 2019 en Althaia hemos preparado una refrescante Berliner Weisse para atacar al cangrejo con nuestras mejores armas. Cada año, los fondos recaudados se destinan íntegramente a la investigación en la lucha contra el cáncer.

Detrás de esta interesante iniciativa está 2D2Dspuma, de la mano de Susana y María al frente del proyecto impliK2, y que este año celebra su 5ª edición, y la colaboración de Edgar Rodríguez Tello, sumiller de El Racó d’en Cesc, y el apoyo incondicional de Jorge Solana, del blog Cerveriana. El proyecto solidario está respaldado además para una extensa red de colaboradores, que crece cada año y que incluye a diferentes cerveceros, miembros del sector, medios especializados, diseñadores, empresas, imprentas y clientes comprometidos.

Este año tenemos el honor de encargarnos de la elaboración de la edición 2019, y para ellos hemos preparado una Berliner Weisse muy especial, con malta de cebada, copos de trigo, sandía y hierbabuena y 4,2% alc./vol.. La etiqueta de esta cerveza ha contado con la colaboración de nuestra diseñadora Martutxa Casares, que nos ha inspirado para el nombre de esta edición como “MarTutxa Krabsares”

Examen visual: Color pajizo suave, espuma blanca de persistencia media,

Examen aromático: Primer impacto de la menta, sorprenden las notas de anís y pimienta, de fondo va apareciendo la sandia. La menta es persistente, presenta notas ligeramente balsámicas, la sandía va tomando carácter al subir la temperatura de la cerveza. También aparecen notas de cítricos como el pomelo. En conjunto notas de fruta fresca y mentolados

Examen gustativo: La menta es lo primero que aparece en el trago. Poco a poco se abre paso la sandía junto a la acidez propia del estilo. Es muy fresca y sabrosa a la vez, alivia muchísimo la sed.
El final es mentolado y recorre todo el paladar con la sensación refrescante característico de la menta. incluso aparecen notas del clásico chicle de menta

Textura: Ligera en boca con un carbónico de burbuja fina y presente.

Maridaje: Esta cerveza ofrece numerosas posibilidades de maridajes de verano, postres con frutas y en general cualquier plato liviano que lleve frutas.