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3.14

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Ambar Caesaraugusta

Weizen-Weissbier - 5.2º

Ambar Caesaraugusta

El trigo es el alma mater de Ambar Caesaraugusta. El proceso de doble fermentación a alta temperatura le confiere turbidez natural, frescor y un punto especiado, consiguiendo una cerveza de trigo suave al paladar. Conserva el aroma dulce del cereal tostado, sin empañar los tonos frutales y un ligerísimo fondo ácido.

Con estos atributos, lo de Veni, Vidi, Vici es tarea fácil.

Color rubio reflejo de espigas palidecido por la turbiez propia de la alianza entre el trigo y la levadura.una espuma suave, bien mantenida en la copa gracias a la renovación constante de las burbujas.

Aroma donde predominan las especias y las frutas maduras. perfumes de clavo y canela, recuerdos a platano fruto de la intensa actividad de la levadura.

Carbonatación suave gracias al desarrollo de burbujas procedente de la refermentación en el interior de la botella. En boca, con el primer sorbo aparecen los aromas dulces del cereal suavemente tostado. Un súbito y refrescante cosquilleo anuncia la presencia del carbónico generado durante la refermentación en la botella.El amargor aparece como elemento de fondo sin ensombrecer a las frutas. un punto especiado, cuasi picante, alarga la percepción en boca.

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